De Percebes van La Corüna

Iedere streek heeft zijn delicatessen en tradities. Zo is de plaatselijke delicatesse van de historische havenstad La Coruïa in het uiterste noord-westen van Spanje de Percebes (eendenmosselen). Deze kleine schaaldieren groeien verticaal in groepjes op rotsige eilandjes even buiten de kust. Ze leven op de getijdenlijn en doen het daar…

meer lezen